Muita gente, ao rodar pela noite cuiabana, fica indeciso sobre qual lugar será bem-atendido e, principalmente, onde encontrará tudo aquilo que deseja, em termos de primor gastronômico.
A capital mato-grossense tem seleta lista de bons restaurantes, sem dúvida, mas um deles, seja qual for a motivação da visita, principalmente comemorações familiares, tem nome: CHOOPÃO.
Para o empresário Fernando Quaresma, o Choppão só deu certo durante décadas porque prima por sempre priorizar seus clientes, além de estar atento às inovações do campo no qual milita há décadas.
“Não trabalhamos por meio de improvisos, mas calcados na modernidade dos serviços gastronômicos, com chef especializado em pratos que se tornaram símbolos do Choppão, a exemplo do escaldado. Quem nunca ouviu falar desse escaldado?” – questiona sorridente.
Não é mera coincidência, portanto, que o Choppão esteja continuamente movimentado de domingo a domingo. E um outro detalhe: quando os demais bares e restaurantes cerram suas portas, o Choppão permanece receptivo a todos. É ali que uma quantidade respeitável de boêmios optam por encerrar a noite comendo e bebendo do bem e do melhor.
Por João Carlos de Queiroz, jornalista editor-chefe do site www.veiculosdahora.com.br
IDENTIDADE CULTURAL
Créditos desse texto:site do Choppão – “O CHOPPÃO é um restaurante, bar e choperia tradicional que se tornou um verdadeiro destino gastronômico e turístico de Cuiabá, reconhecido por sua forte identidade local e autenticidade.
Com um serviço à la carte diversificado, oferecemos pratos para família e individuais, destacando a comida regional, peixaria, culinária brasileira e internacional, além de saladas, hambúrgueres, pizzas, porções variadas, chopp gelado, cervejas artesanais, drinks exclusivos e sucos naturais.
Unindo tradição e modernidade, atendemos presencialmente e por delivery, proporcionando uma experiência gastronômica completa todos os dias, das 11:00 às 00:00″.
MAIS SOBRE O NOTÁVEL CHOPPÃO…
Créditos do texto abaixo: META IA
Fundação
O Restaurante Choppão surgiu em 1974 da visão empreendedora do Sr. Geraldo Barbosa e seu filho Ruiter, mineiros de Araxá. pt.scribd.comNa época, Cuiabá tinha acabado de ganhar a Cervejaria Cuiabana, e o chopp era feito com as águas límpidas do rio Coxipó. Eles viram nas mangueiras no alto da Avenida Getúlio Vargas o lugar ideal para montar um bar e restaurante. pt.scribd.com2.
Localização
Ele fica na Praça 8 de Abril, nº 44, bairro Quilombo – que o povo acabou apelidando de Praça do Choppão. No começo, aquele lugar era afastado da cidade, era no então bairro Lavapés (hoje Goiabeiras) e era um reduto de cavaleiros e carroceiros. Com o crescimento da cidade, a praça se incorporou ao centro. Hoje a praça é patrimônio público e tem obras de arte como painel de Adir Sodré.
Importância Cultural
O Choppão não é só um restaurante, ele faz parte da história de Cuiabá. speisekarte.menuVirou ponto de concentrações políticas e carnavalescas da cidadeÉ descrito como “bar super antigo, local agradável” e muito tradicionalO lema deles é: “Tradição desde 1974. O Choppão não tem filial porque parecido, não é igual” academiamtdeletras.com.brpt.scribd.com4. O que é famoso lá?Escaldado Cuiabano (rodízio de escaldado) – o prato mais famosoCarnes na chapaChopp gelado da época da cervejaria Feijão tropeiro, picanha, parmegianas